CARTE

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HUITRES GUILLARDEAU

• AU NATURAL 5,5€
• À L'ÉMULSION DE CITRON ET MOJO D'ALGUES 7€

À PARTAGER… OU NON

• ARTICHAUT GRILLÉ ET CREVETTE 18€
• SALADE DE MÂCHE ET FROMAGE DE CHÈVRE AVEC DES NOIX ET UNE VINAIGRETTE À LA MOUTARDE 16€
• SALADE CENIZA 15€
• AUBERGINES GRILLÉES AU FROMAGE FETA ET ROQUETTE 16€
• COEUR DE LAITUGE AVEC ANCHOIS DE SANTOÑA 17€
• CARTE RASOIR MARINÉ GRILLÉ 18€
• MOULES GRILLÉES À LA SAUCE TOMATE CERISE 18€

À MANGER AVEC LES COUVERTS... OU AVEC LES DOIGTS

• CREVETTES À L'AIL AVEC DE L'HUILE DE CORAIL DE LEURS TÊTES 15€
• SAM (ROULEAU CORÉEN) DE GROSSES CREVETTES GRILLÉES ET D'AVOCAT DE MOGÁN 12€
• SAUCISSE DE PORC NOIRE GRILLÉE 6€/UNID.
• PAIN BRIOCHÉ AU RAGOÛT DE QUEUE DE BOEUF AVEC ALIOLI À LA LIME 17€
• BEIGNETS D'ALMOGROTE (4u) 8€

riz

• RIZ CARRÉ AVEC PORC, CALAMARS ET AÏOLI À LA CHLOROPHY (1PAX) 18€
• RIZ CARRÉ AVEC PORC, CALAMARS ET AÏOLI À LA CHLOROPHY (2PAX) 35€

DES TERRES DE PÂTURAGE

• UN PAVÉ DE BOEUF IRUKI PREMIUM MIN 400g 42,50€
• STEAK IRUKI PREMIUM MIN 1KG 87€
• PRESSE IBÈRIQUE MARINÉ ET SA GARNITURE MIN 2 PAX/ 28€ PP
• FILET DE BOEUF GRILLÈ AUX CHAMPIGNON DE SAISON  26€

Poisson du jour

• CONSULTEZ VOUTRE SERVEUR

TOUT DROIT DE L'OCÉAN

• POULPE GILLÉ AVEC ÉMULSION D'ENCRE ET PAPRIKA 27€
• SAUMON GRILLÉ AVEC PURÉE DE CAROTTES ET ÉPINARDS SAUTÉS 24€

ACCOMPAGNER

• TOMATE, LAITUE ET CORNICHONS 5,5€
• ÉPINARDS SAUTÉS ET PARMESAN 6€
• POIVRONS ROUGES GILLÉS 5,5€

UNE FIN DOUCE

• CHOCOLAT ET PISTACHE 7,5€
• COULANT DE NOISETTES À LA GLACE AU DULCEY 7,5€
• MANGA AU MOGÁN 7,5€
• TEXTURES DE TUNO INDIO 7,5€
• GLACE AU YAOURT AVEC GUARAPO ET NOIX CARAMÉLISÉES 7,5€
• GIANDUJA 7,5€

CARTA DE ALÉRGENOS