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SALADE CENIZA
15€
SALADE DE MÂCHE ET FROMAGE DE CHÈVRE AVEC DES NOIX ET UNE VINAIGRETTE À LA MOUTARDE
16€
SALADE DE ROQUETTE, COURGETTES, CREVETTES ET MOUSSE D'EAU DE TOMATE
18€
AUBERGINES GRILLÉES AVEC ROQUETTE ET FROMAGE FETA
15€
MOELLE GRILLÉE AVEC TARTARE DE THON
20€
PÉTONCLE, ASPERGES BLANCHES ET TRUFFE
25€
CHOU-FLEUR GRILLÉ AVEC SES NUANCES
18€
COEUR DE LAITUGE AVEC ANCHOIS DE SANTOÑA
17€
BURRATA AU PESTO DE RUCULA, TOMATE SÉCHÉE ET ANCHOIS SANTOÑA
20€
PAIN DE CRISTAL AU TARTARE DE THON, AVOCAT, ŒUF AU PLAT ET CAVIAR
22€
À MANGER AVEC LES COUVERTS... OU AVEC LES DOIGTS
SAUMON FUMÉ ET AVOCAT BRIOCHE
17€
SAM (ROULEAU CORÉEN) DE GROSSES CREVETTES GRILLÉES ET D'AVOCAT DE MOGÁN
12€
CROQUETTES (6u)
12€
BEIGNETS D'ALMOGROTE (4u)
8€
ARTICHAUT CONFIT AVEC MOGAN CREVETTE
16€
CREVETTES À L'AIL AVEC DE L'HUILE DE CORAIL DE LEURS TÊTES
15€
LES RIZ
RIZ CARRÉ (STYLE PAELLA) AVEC PORC, CALAMARS ET AÏOLI À LA CHLOROPHYLLE (1 PAX)
18€
RIZ CARRÉ (STYLE PAELLA) AVEC PORC, CALAMARS ET AÏOLI À LA CHLOROPHYLLE (X2 PAX)
35€
DES TERRES DE PÂTURAGE
PORC IBÉRIQUE (PARTIE DE L'ÉPAULE) MARINÉ ET GRILLÉ AVEC GARNITURE (MIN. 2 PERS)
28€ P.P.
ENTRECOTE
42€/400GR
CÒTE DE BOEUF DU GROUPE CARBUGA GALICIA
85€/KG
ÉPAULE D'AGNEAU
27€
Poisson du jour
POISSON (AU CHOIX)
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TOUT DROIT DE L'OCÉAN
POULPE GRILLÉ AVEC ÉMULSION D'ENCRE ET PAPRIKA
24€
CENIZA BOUILLON DE POISSON
26€
ACCOMPAGNER
POMMES DE TERRE AU FOUR
5€
TOMATE, AVOCAT, LAITUE ET CORNICHONS
5,5€
POMMES DE TERRE FRITES
5€
ÉPINARDS SAUTÉS
6€
POIVRONS ROUGES GRILLÉS
5,5€
UNE FIN DOUCE
GÂTEAU AU CITRON
6,5€
TARTE TATIN AVEC GLACE
7,5€
GLACE AU YAOURT AVEC NOIX ET JUS DE CANNE
6,5€
TARTE AU CHOCOLAT CRÉMEUSE
7€
ANANAS GRILLÉ, GLACE AU RHUM ET À LA NOIX DE COCO
7€
CHOCOLAT ET PISTACHE
7€
COULANT DE NOISETTES À LA GLACE AU DULCEY
7€
TEXTURES DE TUNO INDIEN
7€
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