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Trabajamos en el fuego que arde todo el año en nuestra cocina. Aquí con diferentes técnicas culinarias y productos frescos elaboramos nuestros platos a diario alrededor de la brasa.


El fuego es nuestro sentir, el mar nuestra despensa, La Tierra nos proporciona sus cosechas y carnes, todo ello en nuestras manos se convierten en un mundo de sabores personales y sensaciones que pretendemos transmitir a nuestros visitantes.

 

Hemos fomentado las relaciones con nuestros proveedores con reputada garantía de calidad.

 

Los elegimos en función de una combinación perfecta de sostenibilidad, calidad y usos razonable de los recursos naturales. Combinación que hace posible que cada plato sea una experiencia diferente y por tanto única.