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LO PONEMOS EN MEDIO
ENSALADILLA CENIZA
15€
ENSALADA DE CANÓNIGOS, QUESO DE CABRA, NUECES Y ALIÑO DE MOSTAZA
16€
ENSALADA DE RÚCULA, CALABACÍN, LANGOSTINOS Y ESPUMA DE AGUA DE TOMATE
18€
BERENJENAS A LA BRASA CON RÚCULA Y QUESO FETA
15€
TUÉTANO A LA BRASA CON TARTAR DE ATÚN
20€
VIEIRA, ESPÁRRAGO BLANCO Y TRUFA
25€
COLIFLOR A LA BRASA CON SUS MATICES
18€
COGOLLO A LA BRASA CON ANCHOA DE SANTOÑA
17€
BURRATA CON PESTO DE RÚCULA, TOMATE DESIDRATADO Y ANCHOAS DE SANTOÑA
20€
PAN DE CRISTAL CON TARTAR DE ATÚN, AGUACATE HUEVO FRITO Y CAVIAR
22€
EMPEZAR CON CUBIERTOS... O CON LAS MANOS
BRIOCHE DE SALMÓN AHUMADO Y AGUACATE
17€
SAAM DE LANGOSTINO, PAPADA Y AGUACATE DE MOGÁN
12€
CROQUETAS
12€
BUÑUELO DE ALMOGROTE 4 UDS
8€
ALCACHOFA CONFITADA CON CAMARÓN DE MOGÁN
16€
GAMBAS AL AJILLO CON ACEITE DEL CORAL DE SUS CABEZAS
15€
ARROCES
ARROZ AL CUADRADO CON CERDO, CALAMARES Y ALIOLI DE CLOROFILA (1 PAX)
18€
ARROZ AL CUADRADO CON CERDO, CALAMARES Y ALIOLI DE CLOROFILA (X2 PAX)
35€
DE TIERRA DE PASTO
PRESA IBÉRICA ADOBADA A LA BRASA Y SU GUARNICIÓN (MIN. 2 PAX)
28€ P.P.
LOMO BAJO
42€/400GR
CHULETÓN RUBIA GALLEGA
85€/KG
PALETILLA DE CORDERO
27€
Pescado del día
PESCADO ( A ELEGIR)
Consulta con tu camarero
DE AGUA SALADA
PULPO A LA BRASA, EMULSIÓN DE TINTA Y PIMENTÓN
24€
CALDO DE PESCADO CENIZA
26€
PARA ACOMPAÑAR
PAPAS PANADERAS
5€
TOMATE, AGUACATE, LECHUGA Y ENCURTIDOS
5,5€
PAPAS FRITAS
5€
ESPINACAS SALTEADAS
6€
PIMIENTOS ROJOS ASADOS
5,5€
UN DULCE FINAL
LEMON PIE
7,5€
TARTA TATIN CON HELADO DE CREMA
7,5€
HELADO DE YOGUR CON NUECES Y GUARAPO
7,5€
TARTA CREMOSA DE CHOCOLATE CON HELADO DE FRUTOS ROJOS
7,5€
PIÑA A LA BRASA, RON Y HELADO DE COCO
7,5€
CHOCOLATE Y PISTACHO
7,5€
COULANT DE AVELLANA CON HELADO DE DULCEY
7,5€
TEXTURAS DE TUNO INDIO
7,5€
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